Archiwa tagu: zdrowe śniadanie

Bezglutenowe pancakes z mąki gryczanej

W trakcie diety bezglutenowej zaczęłam tęsknić za pysznymi, puszystymi pancakesami – amerykańskimi naleśnikami, które przebojem podbiły także polskie podniebienia :) Spróbowałam i mogę Wam polecić tę bezglutenową wersję z mąki gryczanej. Pancakes podaję z pudrem z ksylitolu albo z jogurtem naturalnym i owocami – a Wy jak lubicie je jeść? :)

Składniki:

2 szkl. mąki gryczanej

2 jajka

1 i 1/2 szkl. mleka bez laktozy

75 g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego

3 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody

3 łyżki ksylitolu lub miodu

szczypta soli

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Placuszki smażymy na suchej patelni – gdy pojawią się pęcherzyki, trzeba je delikatnie przerzucić na drugą stronę. W między czasie warto wymieszać ciasto, bo będzie nieco gęstniało.

bezglutenowe pancakes

Puszysty bezglutenowy omlet kokosowy z masłem orzechowym

Jeśli tu zaglądacie, wiecie jaką mam słabość do kokosa – uwielbiam wszystko, co smakuje kokosowo :) W związku z tym pewnego dnia postanowiłam sobie przygotować omlet do lunchboxa. Oczywiście kokosowy i to podwójnie! Polecam, bo wychodzi mega puszysty, a w dodatku super smakuje też na zimno.

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki kokosowej

1 łyżka wiórków kokosowych

1 łyżeczka ksylitolu

1/2 łyżeczki oleju kokosowego (do wysmarowania patelni)

1 łyżka masła orzechowego 100% orzechów

Białka ubijamy na sztywno, do białek dodajemy mąkę, wiórki i ksylitol. Wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Patelnie smarujemy olejem kokosowym. Omlet smażymy z obu stron, przecinamy na pół, smarujemy masłem orzechowym i podajemy :)

Kokosowy omlet z masłem orzechowym 100% orzechów  Coconut omelette with 100% peanut butter #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #omelette #omlet #coconut #kokos #eatclean #peanutbutter #masloorzechowe

Kokosowy omlet z masłem orzechowym 100% orzechów Coconut omelette with 100% peanut butter #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #omelette #omlet #coconut #kokos #eatclean #peanutbutter #masloorzechowe

Serowo-owsiane babeczki z owocami

Kolejna wariacja na temat owsianki – szczerze mówiąc co jedna, to lepsza :) Tym razem babeczki owsiano-serowe z mrożonymi owocami. Ja swoje zabrałam do pracy i zjadłam na lunch, wydaje mi się, że na zimno są nawet lepsze :) Naprawdę polecam, bo smak jest super!

Składniki:

250 g białego sera

2 łyżki poppingu z amarantusa

6 łyżek płatków owsianych bezglutenowych

3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła

olej kokosowy do wysmarowania foremek

owoce do dekoracji

Banalnie prosty przepis – biały ser blendujemy albo rozgniatamy widelcem, mieszamy z pozostałymi składnikami. Foremki na muffinki smarujemy olejem kokosowym (jeśli używacie sylikonowych foremek, możecie pominąć ten krok). Nakładamy masę do foremek, na wierzchu układamy owoce – u mnie mrożone jagody i truskawki. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach. Z przepisu wychodzi 6 dużych muffinek, czyli dwie porcje :)

Zdrowe muffinki  #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy

Zdrowe muffinki #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy