Archiwa tagu: zdrowe ciasto

Proste bezglutenowe ucierane ciasto z jabłkami

Dostaliśmy taką ilość papierówek, że teraz dorzucam je do wszystkiego, do czego tylko się da, do ciast, koktajli, owsianek. To ucierane ciasto jest bardzo proste, bezglutenowe, bezcukrowe, a przy tym pyszne i bardzo mocno jabłkowe. Jak zawsze polecam tym, którzy nie lubią stać długo w kuchni ;) Jedyny minus – podczas pieczenia tak pachnie, że ciężko wytrzymać :)

Składniki:

3/4 szkl. mąki ryżowej

1/4 szkl. mąki owsianej bg

1/2 szkl. słodzidła

1 łyżeczka proszku do pieczenia bg

2 jajka

3 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki oleju (najlepiej kokosowego)

3 duże jabłka

1 łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki poza jabłkami i cynamonem miksujemy na gładką masę. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy na 0,5 cm plasterki. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm (może być mniejsza, wtedy ciasto wyjdzie wyższe), na górze układamy pokrojone jabłka, posypujemy cynamonem. Pieczemy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (korzystałam z termoobiegu).

Co robię w długi leniwy weekend? Piekę, gotuję, kombinuję  Co z tego wychodzi? Ciasto bg ucierane z jabłkami ❤ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #healthycake #cake #ciasto #ucieraneciastozjablkami #ciastoucierane #czystamicha #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #applepie #dlugiweekend #sierpień #sobota #saturday

Co robię w długi leniwy weekend? Piekę, gotuję, kombinuję Co z tego wychodzi? Ciasto bg ucierane z jabłkami ❤ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #healthycake #cake #ciasto #ucieraneciastozjablkami #ciastoucierane #czystamicha #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #applepie #dlugiweekend #sierpień #sobota #saturday

Prosty pyszny bezglutenowy sernik

Jestem zdania, że coś może być jednocześnie pyszne i proste. Ta zasada się sprawdza w większości moich przepisów. Tak też powstał ten sernik wzorowany na przepisie I Love Bake. Jest prosty – wymaga użycia zaledwie 5 składników. Jest pyszny – aksamitny i odpowiednio słodki. A do tego bezglutenowy i bardzo łatwy do zrobienia :)

Składniki:

1 kg sera trzykrotnie zmielonego (doskonale nadaje się ser do serników z wiaderka)

8 jajek

80 g budyni waniliowych bg niesłodzonych (sam proszek)

1 szkl. ksylitolu lub innego słodzidła

80 g płatków migdałowych

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną masę. Żółtka w drugiej misce miksujemy ze słodzidłem, dodajemy budynie w formie proszku, a następnie po 1 łyżce sera. Mieszamy do czasu uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy ubite białka i mieszamy łyżką. Przekładamy do dużej prostokątnej formy (25 na 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, nie otwieramy drzwiczek i czekamy około 15 minut. Następnie uchylamy drzwiczki i ponownie czekamy około 15 minut. Dopiero po tym czasie możemy wyjąć sernik. Najlepiej smakuje na drugi dzień – oczywiście o ile wytrzyma do tej pory ;)

Sernik z płatkami migdałowymi ❤ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #sernikowelove #sernik #cheesecake #eatclean #eathealthy #picoftheday #fit #eatfit #jedzenie #blogger #cookingblog #cookingblogger #majowka #majowka2016 #deser #homemade

Sernik z płatkami migdałowymi ❤ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #sernikowelove #sernik #cheesecake #eatclean #eathealthy #picoftheday #fit #eatfit #jedzenie #blogger #cookingblog #cookingblogger #majowka #majowka2016 #deser #homemade

Bezglutenowa dwukolorowa babka z mąki gryczanej

Pyszne, lekko wilgotne ciasto z polewą czekoladową – brzmi dobrze? Poniżej znajdziecie przepis na to cudo :) Ciągle próbuję zrobić idealną babkę. Ta okazała się strzałem w dziesiątkę, zwłaszcza z tym dodatkiem czekolady… Mniam!

Składniki:

2 szkl. mąki gryczanej

2 jajka

1 i 1/4 szkl. mleczka kokosowego

3 łyżki oleju kokosowego

5-6 łyżek słodzidła – u mnie miód (jeśli lubicie słodkie ciasta, możecie dać nawet więcej)

1 łyżeczka sody albo bezglutenowego proszku do pieczenia

2 czubate łyżki kakao lub karobu

100 g gorzkiej czekolady o jak największej zawartości kakao

Wszystkie składniki poza kakao/karobem miksujemy na gładką masę. Połowę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą połowę mieszamy łyżką z kakao/karobem, przekładamy na górę ciasta. Całość pieczemy przez około 30 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto wystygnie, polewamy je czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.

Wiecie co to? To bezglutenowe ciasto z mąki gryczanej z polewą czekoladową ❤ #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #ciasto #cake #eatclean #eathealthy #darkchocolate #prawiebabka

Wiecie co to? To bezglutenowe ciasto z mąki gryczanej z polewą czekoladową ❤ #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #ciasto #cake #eatclean #eathealthy #darkchocolate #prawiebabka