Archiwa tagu: wege

Szybki chleb z kaszy gryczanej

Już kilka razy przymierzałam się do wypróbowania przepisu na chleb z kaszy gryczanej, odstraszał mnie jednak długi czas oczekiwania. Aż pewnego dnia odkryłam ten przepis. Zrobiłam go w nieco uproszczonej wersji i szczerze polecam – chleb jest smaczny, miękki, odpowiednio wilgotny oraz wyjątkowo sycący. Można go mrozić, odświeżać w tosterze, a w lodówce poleży do 7 dni.

Składniki:

1 i 3/4 szklanki kaszy gryczanej niepalonej

1/4 szklanki siemienia lnianego (ziarenek)

1/4 szklanki oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bg lub sody

1 płaska łyżeczka soli

do posypania: sezam, czarnuszka, słonecznik (dowolnie)

Kaszę zalewamy dużą ilością wody (wykorzystałam wodę w temperaturze pokojowej), moczymy dokładnie 2 godziny. W tym samym momencie zalewamy siemię lniane połową szklanki wody (też temp. pokojowa) – również moczymy 2 godziny. Następnie kaszę porządnie odcedzamy na sicie – trzeba się uzbroić w cierpliwości i poczekać, aż wszystko spłynie. Gdy już nic nie będzie kapać z sitka, kaszę blendujemy razem z siemieniem (siemię z wodą utworzy kleik), proszkiem, olejem i solą. Masa ma konsystencją przypominać ciasto. Wszystko przekładamy do małej keksówki, pieczemy w 160 stopniach z funkcją termoobiegu przez około 1,5 godziny. Po dotknięciu chleb powinien lekko odbijać – skórka będzie chrupiąca, zaś wnętrze miękkie. Kluczem do upieczenia tego chleba bez zakalca jest odpowiednie odsączenie kaszy :)

Domowy chlebek gryczany :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #bread #chleb #chlebgryczany #chlebbezglutenowy #vege #weganskie #vegan #homemade

Domowy chlebek gryczany :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #bread #chleb #chlebgryczany #chlebbezglutenowy #vege #weganskie #vegan #homemade

Koktajl z pietruszką

Jeszcze parę miesięcy temu nie dałabym się namówić na spróbowanie koktajlu z pietruszką – smak natki tolerowałam jedynie w rosole. Przemogłam się jednak, spróbowałam, a teraz dorzucam pietruszkę gdzie się tylko da :) Nie dość, że jest zdrowa, to pięknie pachnie! W koktajlu z bananem daje taki odświeżający posmak, który lekko niweluje słodycz banana.

Składniki:

1 banan

1 szklanka mleka roślinnego (u mnie sojowe bez cukru)

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Banana obrać, pokroić, dodać natkę, zalać mlekiem, zblendować :) Ewentualnie można rozrzedzić wody.

Niesamowity miks smaków - banan + pietruszka ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #koktajl #smoothie #coctail #banana #banan #water #czystamicha #parsley #pietruszka #vege #weganskie #vegan

Niesamowity miks smaków – banan + pietruszka ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #koktajl #smoothie #coctail #banana #banan #water #czystamicha #parsley #pietruszka #vege #weganskie #vegan

Prosty wegański budyń

Budyń dla tych, którzy są weganami albo z przyczyn zdrowotnych unikają produktów mlecznych, jajek, glutenu. Przepis na wegański budyń jest bardzo prosty – wystarczą 3 składniki, żeby przygotować ten deser.

Porcja dla 1 osoby:

250 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe bez cukru)

1 łyżka słodzidła (ksylitol, ew. cukier, syrop klonowy albo w wersji niewegańskiej miód)

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej (jeżeli wolicie rzadsze budynie, możecie dać trochę mniej mąki)

opcjonalnie – wiórki kokosowe do posypania, pół łyżeczki dowolnego aromatu

3/4 szklanki mleka podgrzewamy razem ze słodzidłem (ew. również z aromatem, jeżeli chcemy go dodać). 1/4 mleka mieszamy z mąką aż nie będzie żadnych grudek. Gdy mleko się gotuje, wlewamy roztwór z mąką, gotujemy na małym ogniu przez cały czas mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podajemy od razu :)

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos