Archiwa kategorii: Dania główne

Bezglutenowe kotlety mięsno-ryżowe

Kotlety mięsno-ryżowe w tym wydaniu są smaczne, sycące i wystarczy przygotować do nich sałatkę, żeby mieć gotowy obiad. Spokojnie możecie je zabrać do pracy :) Uwaga, nawet 1-2 wystarczają, żeby się najeść :)

Składniki:

250 g mięsa mielonego

100 g brązowego ryżu

2 łyżki koperku

1 jajko

przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu, zostawiamy do ostygnięcia. Gdy już będzie zimny, mieszamy go z mięsem, jajkiem, koperkiem i przyprawami. Z masy formujemy średniej wielkości kotleciki, smażymy na suchej patelni.

20160402_172127

Bezglutenowa zapiekanka makaronowa

Zapiekanki są proste, szybkie i smaczne. Kiedyś robiłam je w wersji glutenowej – teraz mimo bycia bezglutkiem nie chciałam z nich zrezygnować. To super sposób na pyszny obiad, bo kto nie lubi makaronu :) Oczywiście można je bardziej urozmaicić, ja przypominam Wam o tej najzwyklejszej wersji.

Składniki (na 4-5 porcji):

400 g makaronu bezglutenowego (u mnie świderki)

500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)

250 g przecieru pomidorowego (używam stosunkowo rzadkiego z kartonika, jeśli korzystacie z koncentratu wystarczy go rozrzedzić wodą)

przyprawy do smaku (sól, pieprz, oregano, bazylia, majeranek, ostra i słodka papryka, czosnek granulowany, cząber)

50 g sera żółtego bez glutenu

Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu – gotujemy aż będzie al dente. Na suchej patelni podsmażamy mięso mielone, zalewamy przecierem pomidorowym i doprawiamy do smaku. Tu macie szansę na inwencję – do tak przygotowanego sosu można dodać np. podduszone warzywa. W naczyniu żaroodpornym (można je wysmarować olejem) układamy warstwę makaronu, następnie warstwę mięsa z sosem i ponownie warstwę makaronu. Na wierzch ścieramy żółty ser. Wszystko zapiekamy przez 20-25 minut w 180 stopniach.

20160320_160733 (1)

Makaron ryżowy z wołowiną i z awokado

Drugi sposób na awokado – tym razem w daniu na ciepło :) Danie jest bardzo proste, bezglutenowe, bezlaktozowe i zdrowe. Całe przygotowanie zajmuje około 20 minut!

Składniki:

100 g makaronu ryżowego (u mnie cienkie nitki)

1 plaster mięsa wołowego

3-4 sztuki suszonych pomidorów

1/2 dojrzałego awokado

1 łyżka sosu sojowego bezglutenowego

ostra papryka w proszku do smaku

1 łyżka oleju

Plaster mięsa lekko rozbijamy, kroimy na paseczki. Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (przeważnie wystarczy go zalać wrzątkiem, a po kilku minutach odsączyć). Mięso podsmażamy na oleju z obu strony – najlepiej, gdyby było półkrwiste. Wysmażone stanie się twarde. Po odlaniu makaronu mieszamy go z sosem sojowym i ostrą papryką. Awokado i suszone pomidory kroimy na kawałki. Wszystko układamy na talerzu i podajemy :)

Zdrowy obiad - makaron ryżowy z sosem sojowym, suszonymi pomidorami, wołowiną i awokado :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #ricenoodles #avokado #driedtomato #beef #soyasauce #f4f

Zdrowy obiad – makaron ryżowy z sosem sojowym, suszonymi pomidorami, wołowiną i awokado :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #ricenoodles #avokado #driedtomato #beef #soyasauce #f4f